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30/11/2020
Avec l’âge, de nombreuses personnes réduisent leur consommation de viande et de poisson, soit parce qu’elles manquent d’appétence pour ces mets, soit parce que leur consommation devient difficile. Or, c’est précisément le contraire qu’il conviendrait de faire car en vieillissant les besoins en protéines vont croissant. Il est donc impératif de multiplier les apports en ces nutriments essentiels et d’en varier les sources.
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24/11/2020
Protéger la planète, ne pas participer à l’exploitation des animaux , mais aussi prendre soin de son corps et de son apparence physique sont autant de raisons qui conduisent des adolescents de plus en plus nombreux à renoncer plus ou moins à toute consommation de viande, poisson, œufs et autres produits animaux. Cette évolution présente-t-elle des risques pour leur santé ? Peut-on avoir des apports équilibrés à l’adolescence quand on est végétarien, végétalien ou végan ? Quelle place une légumineuse comme le soja peut-elle avoir dans ces différents types de régimes alimentaires ? Le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, répond à ces questions que se posent les parents.
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22/10/2020
Face aux enjeux climatiques, à la déforestation en Amérique du Sud pour développer des terres agricoles, et à la nécessité de concevoir de nouveaux modes de production pour assurer une alimentation durable, les premiers chiffres de la récolte 2020 de soja en France sont encourageants.
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30/04/2020
Riche en protéines et en acides gras de bonne qualité, le soja a toute sa place dans les assiettes pour contribuer aux effets positifs d’une alimentation bénéfique pour le cœur et les artères.
24/02/2020
Sojaxa dévoile les résultats de la 3e édition de son baromètre consacré à la consommation des produits au soja. Principal enseignement, le nombre de consommateurs de produits au soja progresse de 6 points par rapport à 2019.
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Et / ou l’infographie avec les principaux résultats.
31/01/2020
En France, les légumineuses, et le soja en première ligne, doivent être réintroduits aussi bien dans nos assiettes que dans nos champs. Bon pour la santé et bon pour la planète, le soja français est une plante d’avenir. Sa culture, respectueuse de l’environnement, fait figure d’exemple.
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15/10/2019
En septembre et octobre, c’est la récolte du soja français. L’occasion d’en savoir un peu plus sur cette petite graine et sur les aliments qui en contiennent. Car consommer des produits fabriqués avec du soja français, c’est à la fois bon pour la santé, bon pour la planète, et c’est dans l’air du temps.
28/06/2019
Adopter une alimentation équilibrée est le message fort de santé publique du PNNS (Programme National Nutrition Santé) depuis sa création en 2001. Et s’il recommande d’avoir une grande diversité d’aliments dans son assiette, le dernier PNNS-4 dévoilé cette année, souligne l’importance des légumineuses dont fait partie le soja. Une nouvelle reconnaissance de l’apport des protéines végétales à l’équilibre alimentaire.
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