24/11/2020
Protéger la planète, ne pas participer à l’exploitation des animaux , mais aussi prendre soin de son corps et de son apparence physique sont autant de raisons qui conduisent des adolescents de plus en plus nombreux à renoncer plus ou moins à toute consommation de viande, poisson, œufs et autres produits animaux. Cette évolution présente-t-elle des risques pour leur santé ? Peut-on avoir des apports équilibrés à l’adolescence quand on est végétarien, végétalien ou végan ? Quelle place une légumineuse comme le soja peut-elle avoir dans ces différents types de régimes alimentaires ? Le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, répond à ces questions que se posent les parents.
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