LES PRODUITS
AU SOJA
LES FRANÇAIS LES PLÉBISCITENT¹ !
1Les Français et les aliments au soja. 2e édition du baromètre Sojaxa, 2018. Étude menée sur Internet par l’institut QualiQuanti en décembre 2017 au près d’un échantillon représentatif de la population française de 1020 répondants.
LES BOISSONS AU SOJA
Sans lactose
LES BOISSONS AU SOJA :
PRÊTES À CONSOMMER OU À CUISINER
Natures ou aromatisées, elles se consomment au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée !
Les boissons s’intègrent aussi facilement dans de nombreuses recettes.
Pour alterner entre lait et boissons au soja pour varier les plaisirs !
Boissons au soja et Calcium : la moyenne d’enrichissement de nombreuses boissons au soja est de 120 mg/100 ml (15% des AJR).
Certaines boissons sont aussi enrichies en Vitamine D : entre 0,75 et 1 ug au 100 ml (soit au moins 15% des AJR).
Les boissons au soja issues de l’agriculture biologique contiennent souvent une algue naturellement riche en calcium (Lithothame, autorisée en agriculture biologique). Cette algue permet d’apporter 120 mg de calcium/100 ml de boisson AB (15% des AJR).
L’enrichissement n’est pas systématique !
Bien vérifier les indications mentionnées sur l’étiquetage du produit.
CONSEIL PRATIQUE : bien agiter la brique pour bénéficier d’un apport homogène en calcium.
les desserts AU SOJA
Pauvres en matière grasse
LES DESSERTS AU SOJA : PRÊT À DÉGUSTER !
Onctueux et gourmands, ils permettent d’allier plaisir et bienfaits nutritionnels.
Desserts au soja et Calcium : la moyenne d’enrichissement de nombreux desserts au soja est de 120 mg/100 ml (15% des AJR)
Les desserts au soja issus de l’agriculture biologique sont sources de calcium lorsqu’ils contiennent l’algue Lithothame (15% des AJR pour 100 mg)/
L’enrichissement n’est pas systématique !
Bien vérifier les indications mentionnées sur l’étiquetage du produit.
LE TRAITEUR VÉGÉTAL
Le Tofu et les plats traiteurs au
soja sont sources de protéines et simples à utiliser.
LES STEAKS ET GALETTES DE SOJA PRETS EN 5 MIN
Riches en protéines, les steaks et galettes de soja sont une solution facile pour varier son alimentation sans faire de croix sur la gourmandise.
LE TOFU FACILE À CUISINER
En cubes, lamelles, grillé ou haché, le tofu se cuisine en un tour de main et se décline dans une multitude de recettes créatives.
les aides culinaires
Les aides culinaires à base de soja possèdent
de nombreux avantages à l’utilisation
et à la consommation.
LES + DES AIDES CULINAIRES LIQUIDES
- Apporte de la fluidité
- Goût neutre
- Se marie avec toutes les saveurs
- Alternative à la crème classique (moins de 18 % de matière grasse)