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1Les Français et les aliments au soja. 4e édition du baromètre Sojaxa- Janvier 2022 Étude menée sur Internet par l’institut QualiQuanti en décembre 2021 au près d’un échantillon représentatif de la population française.
Natures ou aromatisées, elles se dégustent au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée !
Les boissons se prêtent aussi parfaitement à de nombreuses recettes. Il est donc très facile d’alterner le lait et les boissons au soja pour varier les plaisirs !
La plupart des boissons au soja sont enrichies en calcium et couvrent en moyenne 15% des Apports Journaliers Recommandés (120mg/100ml).
Certaines sont également enrichies en vitamine D (entre 0,75 et 1ug/100ml, soit en moyenne 15% des AJR).
L’enrichissement n’est pas systématique !
Bien vérifier les indications mentionnées sur l’étiquetage du produit.
CONSEIL PRATIQUE : bien agiter la brique pour bénéficier d’un apport homogène en calcium.
Onctueux et gourmands, ils permettent d’allier plaisir et bienfaits nutritionnels.
Desserts au soja et calcium : la moyenne d’enrichissement de nombreux desserts au soja est de 120 mg/100 ml (15% des AJR)
L’enrichissement n’est pas systématique !
Bien vérifier les indications mentionnées sur l’étiquetage du produit.
Le tofu et les plats traiteurs au
soja sont sources de protéines et simples à utiliser.
Sources de protéines, aux recettes et textures variées, les galettes de soja ou le haché de soja sont des solutions faciles pour varier son alimentation sans faire une croix sur la gourmandise.
En cubes, lamelles, grillé ou haché, le tofu se cuisine en un tour de main et se décline dans une multitude de recettes créatives. Riche en protéines, en fibres et en minéraux, il est idéal pour rééquilibrer facilement son alimentation.
100 % végétales, les aides culinaires à base de soja possèdent
de nombreux atouts.
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